Medistok » Правильное питание » Лекарство с грядки: картофельный сок как панацея от многих болезней

В мире найдётся очень и очень немного гурманов, способных с удовольствием побаловать себя кружкой-другой картофельного сока — светлой мутноватой жидкости с мучнистым вкусом. Этот напиток даже «на любителя» не назовёшь, уж больно он своеобразен. Однако сторонников здорового образа жизни неприятным вкусом не отпугнёшь, тем более, когда речь идёт о продукте, пользу которого признаёт не только народная, но и официальная медицина. Но не забывайте, что всякое полезное «зелье» содержит в себе и вред — будьте внимательны.

Польза картофельного сока

Корнеплод, когда-то с боем насаждавшийся на Руси Петром I, сегодня стал постоянным гостем на столах большинства россиян. Недорогой и сытный, он имеет всего два недостатка: опасен для талии из-за повышенного количества углеводов и непригоден в пищу сырым. А тепловая обработка, как известно, уничтожает львиную долю витаминов и минералов, скрытых под тонкой картофельной шкуркой. И даже в ней самой! А это очень обидно, ведь создавая неуклюжие и непритязательные на вид клубни, щедрая природа не поскупилась на полезные вещества.

Мешок картошки
Не овощ, а склад целебных веществ!

В состав картофеля входят:

  • Белки.
  • Жиры.
  • Углеводы.
  • Крахмал.
  • Протеины.
  • Клетчатка.
  • Природный сахар.
  • Органические жирные кислоты.
  • Витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.
  • Минералы: железо, калий, кальций, лютеин, магний, марганец, натрий, селен, фосфор, холин, цинк.

И если жареная или отварная картошка в процессе готовки лишается большей части своих целебных компонентов, то сок доставляет их нам фактически в «первозданном» виде. Неудивительно, что на организм он действует, словно живая вода: чистит, укрепляет, служит для профилактики желудочных и кишечных заболеваний, борется с уже существующими недугами, ускоряет обмен веществ. Разовый приём картофельного сока способен избавить от тошноты и изжоги, а целый его курс способен улучшить деятельность всего пищеварительного тракта, сердца, почек; благотворно действует на сосуды, способствует снижению давления, приводит в норму гемоглобин; избавляет от головных болей, отёков и запоров. Сок широко используют не только для стимуляции нормальной деятельности желудка и двенадцатипёрстной кишки, но и в лечении уже диагностированных язвенных заболеваний и гастритов. Правда, делать это рекомендуется только под наблюдением врача: «картофельный эликсир» вовсе не безопасен. Имеет он и свои противопоказания, и строго оговорённые правила приёма.

Большая картофелина рядом с банкой и двумя бокалами картофельного сока
Самыми эффективными в лечении считаются розовые сорта картофеля

«Техника безопасности»

  1. Пейте сок натощак, за 30–50 минут до приёма пищи.
  2. Начинайте курс лечения не ранее июля, а если решите «почиститься» зимой — то не позже февраля. К весне старые клубни накапливают слишком много ядовитого соланина, который разрушается при термической обработке, но полностью сохранится в вашем стакане. Особенную опасность представляют проросшие клубни и те, что долгое время подвергались воздействию прямых солнечных лучей.
  3. Максимальной пользы можно достичь, если за несколько дней до начала курса отказаться от жареных и копчёных блюд, сахара, острых приправ и мяса. Основу вашего питания должны составлять фрукты и овощи. Не помешает очистить кишечник с помощью клизмы.
  4. Длительность приёма картофельного сока, за исключением редких случаев, не превышает 10 дней. Затем нужно сделать перерыв и повторить курс ещё несколько раз.
  5. Свежевыжатому соку следует дать отстояться в течение 1–2 минут. Но не более 10, или полезные вещества в его составе начнут стремительно гибнуть.

Для улучшения вкусовых качеств картофельный сок можно смешивать с морковным, клюквенным, яблочным, томатным или соком сельдерея. Однако некоторые считают, что это снижает пользу напитка и предпочитают употреблять его в чистом виде.

Использование при беременности и грудном вскармливании

Будущим мамам «натуральное лекарство» способно и оказать неоценимую помощь, и злостно навредить. Всё зависит от того, как его принимать. К примеру, полстакана свежевыжатого картофельного сока, принятого за 60 минут до еды, предупредит появление изжоги и уймёт гастрит, так часто портят жизнь беременным. Однако, если в меню женщины содержится слишком много углеводов и крахмалистых продуктов, приём сока спровоцирует запоры, вместо того, чтобы избавить от них. Не поленитесь взять консультацию у врача, наблюдающего беременность, а если получите от доктора «добро», пейте картофельный сок не более 10 дней подряд.

С кормящими мамами дело обстоит ещё сложнее. Всё, что попадает в желудок женщины в период лактации, отражается на составе её грудного молока. Следовательно, и на самочувствии ребёнка! Иногда приступ колик у малыша способен вызвать не вовремя съеденный женщиной листик салата или долька мандарина! Поэтому воздержитесь от экспериментов до тех пор, пока не посоветуетесь с врачом.

В обычных условиях кормящим мамам рекомендуются яблочный, морковный и тыквенный соки. Все прочие, в том числе и картофельный, начинают вводить в меню лишь после того, как ребёнку исполнится 1,5 месяца.

Противопоказания и вред

Две руки держат пригоршню картофеля
Даже с таким знакомым продуктом требуется соблюдать осторожность

При некоторых заболеваниях даже умеренное потребление картофельного сока может натворить бед. Не приступайте к лечению без консультации врача, если вы страдаете:

  • Ожирением. Лишние углеводы вам не нужны.
  • Гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока.
  • Брожением в кишечнике и повышенным газообразованием.
  • Заболеваниями поджелудочной железы.
  • Поликистозом почек или яичников.
  • Венерическими заболеваниями.

Отдельно стоит упомянуть сахарный диабет. В интернете ходит немало рецептов борьбы с этим грозным недугом с помощью картофельного сока, но следовать им — занятие рискованное. Дело в том, что для диабетика важно контролировать количество крахмала в рационе; даже саму картошку перед употреблением в пищу желательно вымачивать. А 10 дней «лечения» обеспечат вас такой порцией этого полисахарида, которую организм может попросту не усвоить. Лучше изберите менее опасный способ борьбы с диабетом и обязательно поинтересуйтесь, что думает о нём ваш врач.

Картофельный сок негативно влияет на зубы, поэтому возьмите за правило после каждого приёма «лекарства» полоскать рот. Многие рекомендуют пить сок через трубочку, чтобы минимизировать его контакт с эмалью.

Рецепты народной медицины

Как приготовить картофельный сок, чтобы сберечь все его целебные компоненты? Возьмите несколько клубней — лучше молодых, с тонкой кожицей — дочиста вымойте с помощью жёсткой щётки, удалите глазки, срежьте зелёные места, если они есть, и, не снимая кожуры, пропустите через соковыжималку. Нет соковыжималки? Воспользуйтесь тёркой. Желательно пластиковой, чтобы картофель как можно меньше контактировал с металлом. Натёртую мякоть соберите в марлю, сложенную в несколько слоёв, отожмите, и сок готов. Осталось решить, против какого недуга его использовать.

Стакан светлого картофельного сока рядом с клубнями
Свежый картофельный сок слегка мутный и светлый. Следите, чтобы он не потемнел!

При гастрите с повышенной кислотностью

Сразу после пробуждения выпивайте по 200 мл свежевыжатого картофельного сока и ложитесь обратно в постель. Через полчаса можно подняться и заняться своим утренним туалетом, а ещё через 30 минут позавтракать. Схема лечения: 10 дней приёма — 10 дней перерыв, после чего курс можно повторить ещё дважды. Первые результаты вы почувствуете уже через 3–4 дня.

При рефлюкс-эзофагите

Это заболевание с мудрёным названием, характеризующееся наличием изжоги, отрыжки, тошноты, боли в груди или «комка в горле» лечится следующим образом. Утром, до еды, примите только что отжатые 100 мл картофельного сока. Одни источники настаивают, что предварительно его нужно смешать с оставшейся в чаше соковыжималки кашицей, взболтать и выпить, а другие советуют использовать только чистую жидкость, не забывая сразу после приёма заесть напиток небольшим количеством сахара (меньше чайной ложки). Какой программе следовать, выбирайте сами; знатоки утверждают, что обе они по-своему действенны. Пейте сок в течение двух месяцев по схеме 10 дней лечения — 10 дней перерыв.

При дисбактериозе

Ежедневно принимайте натощак по 3 ст. л. свежевыжатого картофельного сока до тех пор, пока беспокоящие вас симптомы не пойдут на убыль.

При колите

За 30 минут до еды выпивайте полстакана смеси соков молодого картофеля и моркови, взятых в равных частях. Через неделю сделайте перерыв на семь дней, а затем снова приступайте к лечению. И так до тех пор, пока не наступит облегчение. Но не стоит увлекаться целебным овощным коктейлем более 2 месяцев, рискуете заполучить проблемы с пищеварением.

При эрозии пищевода

Лечение вам предстоит длительное и хлопотное, но если учесть, как неприятна бывает эта болезнь и как мучительны её симптомы, сложности вас наверняка не остановят. Два месяца подряд не менее 4–5 раз в день выпивайте по 50 мл картофельного сока. Желательно при этом перейти на дробное питание, чтобы сопровождать каждый приём напитка лёгким перекусом. Затем сделайте перерыв на 7–8 недель и снова беритесь за соковыжималку. В год требуется провести 3 таких курса.

При полипах в желудке

Два стакана с морковно-картофельным соком
Морковь придаст напитку приятный цвет и вкус

С этой напастью народная медицина предлагает бороться, выпивая по стакану свежего картофельного сока дважды в день: утром сразу же после пробуждения и вечером перед сном. Рекомендуется разводить напиток с мёдом, по 1 ст. л. на 200 мл, или с половинкой стакана морковного сока. Это улучшит вкус «лекарства», смягчит воздействие на слизистую и избавит вас от отрыжки и изжоги, которые часто бывают верными спутницами полипов. Лечение длится 10 дней, а повторять его рекомендуется каждые полгода.

При дуодените

Чтобы избавиться от боли в области желудка, в течение 10 дней каждое утро за 20 минут до еды выпивайте стакан свежего картофельного сока. Повторять курс рекомендуется не ранее, чем через полгода.

При запоре

За 30 минут до приёма пищи выпивайте стакан овощного коктейля из свекольного и картофельного соков, взятых в равных долях. В рецепте есть одна сложность: сок картофеля должен быть свежим, приготовленным непосредственно перед употреблением, а свекольный — отстоявшимся. Выжмите его заранее и поставьте в холодильник на 2–3 часа. Процедуру следует повторять два, лучше три раза в день до исчезновения проблемы.

При изжоге

Ваша задача — выпивать по 1\4 стакана свежего картофельного сока каждые 4–5 часов. Лечение продолжается, пока ощущение жжения в груди не перестанет вас беспокоить. Если этого не произойдёт в течение 3 недель, прекращайте приём сока и записывайтесь к врачу.

При подагре

От боли в суставах сок нескольких вымытых и ошпаренных кипятком молодых картофелин принимают трижды в день, за 30 минут до еды. В среднем, через неделю наступит облегчение, после чего приём сока следует прекратить. Максимальная продолжительность курса составляет 10 дней.

Для печени

Стаканы с разноцветными соками и яркие овощи
Не бойтесь разбавлять целебный напиток соками других овощей

Чтобы оздоровить и почистить печень, в течение двух недель дважды в день выпивайте по 150 мл сока сырого картофеля, а через 30 минут перекусывайте. Желательно на это время перейти на вегетарианское питание и дополнить свой рацион другими полезными печени соками: морковным, томатным, тыквенным, огуречным и яблочным. Постарайтесь есть как можно меньше крахмалистых продуктов — этого вещества будет более чем достаточно в вашем питьевом рационе.

От папиллом

Сходными методами можно выгнать из организма вирус папилломы человека. Для этого также потребуется два раза в день за 30 минут до приёма пищи выпивать по полстакана картофельного сока. Если организм будет хорошо на него реагировать, объём порции можно увеличить до 200 мл. Курс лечения длится до 2 месяцев. И не забывайте ограничить на это время употребление крахмала, иначе вы основательно перегрузите им пищеварительную систему! Увы, сам по себе картофель действует на папилломы слабо, его можно рассматривать только как вспомогательное средство. 

При варикозе

Для борьбы с расширенными венами на ногах снаружи к ним прикладывают компресс, щедро пропитанный картофельным соком, а изнутри один раз в день подкрепляют действие примочек стаканом того же свежего напитка. Меры предосторожности уже знакомы: на время лечения исключить из рациона крахмалосодержащие продукты, так как избыток этого вещества в организме заставляет болезнь прогрессировать. Курс приёма сока внутрь — не более недели. Пользоваться компрессами можно столько, сколько заблагорассудится.

Псориаз

Картофельный сок обладает выраженными противовоспалительными и регенеративными свойствами, поэтому компрессы из него помогают не только от варикоза. При лечении псориаза рекомендуется накладывать на поражённые болезнью места кашицу из тёртого картофеля вместе с выделившимся соком. Держать не менее полутора часов. Курс лечения неограничен.

При миоме и воспалении придатков

Пытаться самостоятельно справиться с такой напастью, как миома или другим гинекологическим заболеванием не только глупо, но и опасно. Последствия вашей самодеятельности могут оказаться самыми печальными, вплоть до бесплодия. Но если борьба с недугом уже идёт полным ходом, а лечащий врач ничего не имеет против методов народной медицины, можно попытаться ускорить процесс исцеления с помощью картофельного сока.

В течение полугода каждое утро перед завтраком выпивайте по полстакана свежего напитка. При этом не забывайте следить за своим самочувствием. Столь длительный приём картофельного сока, не рекомендованный ни при одном другом заболевании, может плохо отразиться на общем состоянии организма.

Использование сока для похудения

Не пугайтесь, для расставания с лишними кило вам не придётся устраивать разгрузочные дни на картофельном соке. Выдержать такую диету, пожалуй, смогут лишь дамы с железобетонной силой воли, да и тем пришлось бы в итоге восстанавливать нормальную работу всего пищеварительного тракта. Нет, дело обстоит гораздо проще. Выбирайте любую знакомую вам щадящую диету и подкрепите её действие ежедневным приёмом 150 мл картофельного сока перед обедом и ужином. Потеря веса пойдёт гораздо быстрее. Можно обойтись и вовсе без диет! Просто слегка снизьте калорийность своего обычного рациона, увеличьте физическую активность и ждите результатов, дважды в день попивая мутный, но такой полезный картофельный напиток.

Видео: Картофельный сок и другие средства для лечения желудка

Помните, что при диагностированном заболевании полагаться исключительно на методы народной медицины нельзя, рекомендаций специалиста они вам не заменят. И даже если ни одного из перечисленных заболеваний не наблюдается, а сок вы собрались пить исключительно в профилактических целях или как средство для похудения, не рискуйте, посетите гастроэнтеролога и сообщите ему о своих планах. Это убережёт вас от лишних проблем. Ведь главное в погоне за здоровьем — не навредить себе необдуманными действиями, верно?

Обратите внимание

Синий чай из Тайланда

Синий чай из Таиланда

Многие люди, побывавшие в Таиланде, привозят в качестве подарков своим близким знаменитый синий чай. Привлекает ...