Medistok » Правильное питание » Полезные свойства сушёного инжира

Сушёный инжир является источником ценных для здоровья витаминов и минералов, он полезен для здоровья в любом возрасте. В зависимости от способа приготовления и дозировки плод помогает решать множество проблем, от простуды до нарушений работы половой системы. Благодаря пряному сладкому вкусу инжир с удовольствием едят даже дети, которым он тоже очень полезен. О том, какую пользу и вред может принести инжир, будет рассказано ниже.

Происхождение и состав инжира

Инжир — это плод фигового дерева, произрастающего в средиземноморских странах с субтропическим климатом и на Черноморском побережье России. Урожай собирают вручную и сушат его на солнце. Свежий инжир хранится всего несколько часов, поэтому транспортируется и реализуется он преимущественно в сушёном виде.

В состав инжира входит много ценных для организма веществ, его употребление в небольших количествах укрепляет здоровье и помогает облегчить течение ряда заболеваний.

Инжир на дереве
Сезон созревания инжира обычно приходится на июль и сентябрь

Химический состав 100 г сушёного продукта (таблица)

Энергетическая ценность: 257 кКал.

Пищевая ценность, г
Белки 3,1
Жиры 0,8
Углеводы 57,9
Пищевые волокна 18,2
Органические кислоты 2
Вода 16
Ненасыщенные жирные кислоты 0,2
Моно- и дисахариды 54,9
Крахмал 3
Зола 2
Насыщенные жирные кислоты 0,2
Витамины, мг
Бета-каротин 0,078
Витамин A (ретинол) 0,013
Витамин B1 (тиамин) 0,07
Витамин B2 (рибофлавин) 0,09
Витамин E (токоферол) 0,3
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 1,2
Макроэлементы, мг
Кальций 144
Магний 59
Натрий 11
Калий 710
Фосфор 68
Микроэлементы, мг
Железо 0,3

Польза сухих плодов для здоровья

  • улучшает кровообращение;
  • укрепляет кости;
  • благотворно влияет на зрение;
  • способствует рассасыванию фурункулов;
  • облегчает воспалительные процессы;
  • нормализует уровень холестерина;
  • предотвращает ишемическую болезнь сердца;
  • предотвращает развитие атеросклероза;
  • снижает риск развития онкологии;
  • уменьшает риск образования тромбов;
  • снижает температуру при простуде;
  • лечит кашель;
  • восстанавливает силы при переутомлении;
  • нормализует уровень железа в крови;
  • повышает гемоглобин при анемии;
  • выводит избыток соли из организма;
  • устраняет запоры;
  • активизирует работу мозга;
  • укрепляет иммунитет.
Свежий и сушёный инжир в тарелке
Сушёный инжир хранится в течение 12–18 месяцев без потери питательных свойств

Полезные свойства плода для женщин

  • улучшает гормональный фон;
  • облегчает симптомы климакса;
  • укрепляет вены и предотвращает развитие варикоза;
  • укрепляет ногти и волосы;
  • уменьшает дискомфорт во время менструации;
  • улучшает регенерацию кожи;
  • снижает риск развития рака груди.

Чем поможет мужчинам

  • улучшает потенцию;
  • лечит простатит;
  • снижает риск развития рака толстой кишки.
Мужчина с молочным напитком из инжира
Проблемы с потенцией бывают в любом возрасте, инжир помогает с ними справиться

Рекомендации по употреблению

  • Максимальная дневная норма для взрослого человека: 6–7 сухих плодов в день.
  • Для лучшего усваивания организмом сушёный инжир перед употреблением следует замачивать на 20 минут в холодной воде или молоке.
  • Есть плоды лучше между приёмами пищи, а не «заедать» ими основные блюда: это может привести к дискомфорту в желудке и газообразованию.
Приготовление напитка из молока и инжира
Не следует превышать дневную норму инжира, чтобы не перегружать желудок

Противопоказания и возможный вред

  • сахарный диабет в любой стадии;
  • аллергия и индивидуальная непереносимость;
  • повышенное давление;
  • тяжёлая степень ожирения;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта в острой форме (в период ремиссии допускается употребление 2–3 сушёных плодов в день).
  • панкреатит — абсолютное противопоказание, вне зависимости от формы протекания;
  • диарея;
  • острые заболевания мочеполовой системы и наличие камней в почках;
  • подагра.

Польза сушёного инжира при беременности

  • нормализует давление, избавляет от аритмии;
  • служит источником фолиевой кислоты, незаменимой для женского организма на этапе зачатия и формирования плода;
  • нормализует уровень железа в крови;
  • поднимает гемоглобин до нормального уровня;
  • эффективно лечит простуду без побочных эффектов, присущих покупным лекарствам (большинство из них в период беременности употреблять нельзя);
  • служит дополнительным безопасным источником белка, который особенно необходим в это время;
  • нормализует стул, устраняет запоры;
  • придаёт силы и помогает справиться со слабостью;
  • улучшает работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость, нормализует эмоциональный фон.
  • уменьшает гормональные всплески;

Употреблять сушёный инжир при беременности следует в первой половине дня, не более 3 шт. в сутки.

Важно: непосредственно перед выходом из дома есть инжир не следует из-за слабительного эффекта.

Беременная на весах
Не забывайте, что инжир калориен, поэтому дамам, склонным к полноте, стоит быть с ним осторожнее и во время беременности

При грудном вскармливании

Сушёный инжир улучшает лактацию и благотворно сказывается на составе грудного молока, поэтому кормящим мамам употреблять его в пищу очень полезно. 3–4 плода в день насыщают молоко белком, но вводить их в рацион нужно постепенно, внимательно наблюдая за реакцией ребёнка. При первых признаках кишечного расстройства у малыша маме следует отказаться от сушёного инжира.

Размоченный в тёплом молоке инжир помогает убрать последствия мастита: разрезанные дольки нужно прикладывать к повреждённым участкам кожи и оставлять на несколько часов. Это заживляет раны и снимает боль.

Прикорм

Вводить инжир в прикорм можно с полутора лет по 1 шт. в день. Плоды обладают сладким вкусом, поэтому обычно дети едят их с удовольствием.

Польза для похудения, разрешён ли на диетах

  • Помогает контролировать аппетит, уменьшает голод.
  • Улучшает пищеварение.
  • Обладает слабительным действием и помогает очистить кишечник.
  • Способствует выработке серотонина и улучшает эмоциональный фон.
  • Выводит лишнюю жидкость и снимает отёки.

В инжире много калорий и углеводов, поэтому к диетическим продуктам он не относится, но его питательные свойства помогают поддерживать хорошее самочувствие и нормальное функционирование организма при соблюдении диеты. Употреблять следует не более ½ шт. в день, тщательно следя за калорийностью всего рациона.

Белые крупинки в сушёном инжире — это чистая глюкоза, от которой во время похудения стоит отказаться. Поэтому перед употреблением плода эти кристаллики стоит удалить.

Сушёный инжир
Если на диете очень хочется сладенького, инжир восполнит этот дефицит

Разгрузочный день

  • 2 плода сушёного инжира;
  • 1 кг фруктов (кроме бананов и винограда);
  • 1 кг овощей (кроме картофеля);
  • 3 л нежирного кефира или жидкого йогурта.

Есть нужно каждые 2 часа, инжир и кефир следует употреблять отдельно. Проводить такие разгрузочные дни рекомендуется еженедельно: это насытит организм витаминами и очистит его от старых «залежей».

Диетический салат

  • 2 плода сушёного инжира;
  • 100 г чернослива;
  • 50 г миндаля;
  • 50 г свежей апельсиновой кожуры;
  • 200 мл натурального несладкого йогурта.

Плоды и цедру нарезать тонкими ломтиками (перемалывать не нужно), залить йогуртом на 30 минут. Если заменять этим блюдом обед в течение недели, можно похудеть на 3–4 кг, несмотря на высокую калорийность салата. Он обладает слабительным действием, очищает кишечник и выводит токсины, благодаря чему лишние килограммы уходят.

Рецепты

Инжир и палочки корицы
В рецептах чаще используются сушёные плоды, но есть свежие никто не запрещает

От нарушений работы печени

  • 1 ст. л. молотого сушёного инжира;
  • 300 мл молока.

Инжир залить молоком, оставить на ночь, пить в течение дня маленькими дозами. Напиток усиливает потоотделение и облегчает работу печени и почек.

От потери голоса

  • 6 плодов сушёного инжира;
  • 300 мл молока.

Инжир перемолоть в блендере, добавить в кипящее молоко, варить 10 минут. Употреблять напиток по 50 мл в течение дня в горячем виде (подогревать на водяной бане или в микроволновке).

От эректильной дисфункции

  • 3 плода сушёного инжира;
  • 200 мл молока.

Инжир перемолоть и поместить в молоко на ночь, с утра напиток взболтать и выпить маленькими глотками натощак. Принимать через день.

От простатита

  • 5 молотых плодов сушёного инжира;
  • 200 мл воды.

Залить инжир кипятком, дать настояться 10 минут, остудить. Употреблять 2 раза в день за 30 минут до еды, предварительно взбалтывая напиток. Пить курсами по 1 мес. с таким же перерывом.

От запора

Инжир в молоке
Если такой способ послабить кишечник вы используете слишком часто, это сигнал о том, что нужно посетить врача

Залить 4 плода горячим молоком, остудить и съесть с утра натощак.

От нарывов

10 минут подержать сушёный инжир в горячем молоке, разрезать его вдоль, приложить местом надреза к нарыву и зафиксировать пластырем. Каждые 6 часов менять компресс, пока содержимое не выйдет наружу.

От кашля

  • 4 плода сушёного инжира;
  • 200 мл молока:
  • Порошок корицы на кончике ножа.

Плоды измельчить в блендере, добавить вместе с корицей в кипящее молоко, варить 5 минут. Остудить, пить мелкими глотками.

Для сердца

По 1 ч. л. сушёного инжира, изюма и кураги перемолоть в блендере, добавить по ½ ч. л. мёда и молока. Принимать вечером 2 раза в неделю.

Омолаживающая маска

  • 1 ч. л. молотого сушёного инжира;
  • 1 ч. л. творога;
  • ½ ч. л. молока;
  • ½ ч. л. оливкового масла.

Ингредиенты перемешать, дать настояться 30 минут, нанести на лицо. Через 15 минут смыть прохладной водой, нанести питательный крем. Применять 1 раз в неделю.

Спектр применения инжира в укреплении здоровья и лечении болезней довольно широк, главное правило при употреблении: соблюдение рекомендуемой дозировки и медицинских показаний. Особенно аккуратно следует употреблять сушёные плоды при похудении, т. к. они очень калорийны, хотя и помогают переносить ограничения в питании более комфортно.

Марина Пермякова
Меня зовут Марина, мне 29 лет. По образованию - специалист по рекламе и дизайнер. Написание статей на тему красоты, здорового образа жизни, диет, домашней косметики стало неотъемлемой частью моей жизни. Мне доставляет огромное удовольствие "упаковывать" рецепты молодости и свойства продуктов в правильные слова.
Подробнее

Обратите внимание

Варенье из сосны

Варенье из сосны

Кто бы мог подумать, что человек научится изготовлять вкусный ароматный десерт даже из дерева, а ...