Medistok » Медицина » Почему кукуруза не переваривается в желудке

После пшеницы и риса самое распространенное в мире зерно – это кукуруза. Она вкусная, сытная и яркая. На протяжении многих лет кукуруза была на хорошем счету, ее считали очень важным продуктом питания. Что же произошло за последние годы?

Вряд ли кто-то догадывается или подозревает, но ежедневно каждый из нас употребляет в пищу продукты, которые были сделаны с использованием кукурузы. К сожалению, репутация этого лакомства сильно ухудшается из года в год.

Самая главная проблема заключается в нехорошем соотношении омега-3 и омега-6 жирных кислот. Как известно, кислоты омега-3 способствуют выработке в организме человека гормонов, которые борются с воспалениями. Кислоты омега-6, в свою очередь, "на стороне" тех гормонов, которые, наоборот, провоцируют воспалительные процессы.

Когда случается так, что количество омега-6 численно превосходит кислоты омега-3, человеческий организм утрачивает способность держать под контролем воспалительные процессы, которые периодически появляются в нем. После развития воспаления, у человека появляется то или иное заболевание.

Вы даже представить себе не можете, насколько велика в вашем рационе доля кукурузы. В категорию содержащих кукурузу продуктов, а точнее ее сироп, входят: соусы, сладости, приправы и готовая еда в крупных супермаркетах. Кукурузный сироп – это самый распространенный вид подсластителя, содержащий огромное количество фруктозы, которая является одной из виновниц появления ожирения.

Теперь давайте рассмотрим всеми любимую вареную кукурузу.

Вред кукурузы

1. Приводит к развитию аутоиммунных заболеваний

Зерно кукурузы даже в перемолотом виде очень сильно раздражает слизистую оболочку кишечника. По непонятной причине человеческий организм реагирует на кукурузный белок как на клейковину (вредный пшеничный белок). Это приводит к сбоям в работе иммунной системы.

У этого продукта очень высокий гликемический индекс. Данный факт объясняет инсулиновый ответ на это зерно и развитие различных воспалительных процессов.

2. Генетическая модификация

Сегодняшняя реальность такова, что 85 процентов всей кукурузы в мире – это генетически модифицированный продукт. Ученые пока ничего не знают о последствиях для человека долговременного употребления в пищу модифицированной кукурузы, но проведенные на крысах опыты показали ужасающие результаты.

Список проблем возглавили – развитие онкологических заболеваний, серьезные повреждения внутренних органов, уменьшение продолжительности жизни.

Читайте также:  T shock обертывание отзывы

Многие полагают, что кукуруза – это овощ, но это не так. Кукурузное зерно выращивается людьми с незапамятных времен. Оно крахмалистое, слишком сахарное и крайне бедно на минералы и витамины. Генная инженерия настигла кукурузу одной из первых, поэтому не стоит сегодня надеяться приобрести безопасную и здоровую культуру.

Почему кукуруза вредна

4. Неусвояемые белки-лектины

Кукуруза в большом количестве содержит лектины, которые организм человека не умеет переваривать. Таким образом этот белок идет по пищеводу непереваренным в отличие от других, хороших белков. Это приводит к тому, что стенки кишечника раздражаются и повреждаются.

5. Низкая перевариваемость

Кукуруза также богата целлюлозным волокном, которое через человеческий организм проходит транзитом. У нас попросту нет ферментов, которые смогли бы переварить целлюлозу. Поэтому кукуруза – это пустой продукт. Проламин, еще один белок, входящий в состав кукурузы, тоже не переваривается должным образом.

6. Содержит пестициды

Кукуруза – это очень капризная культура. Она портится, когда не соблюдены соответствующие условия выращивания, а также ее часто атакуют вредители. Поэтому с целью повысить ее устойчивость, она обрабатывается различными ядами и инсектицидами. С течением времени в организме человека происходит накопление токсинов, что отражается на работе всех внутренних органов.

В заключении добавим, что употреблять в пищу кукурузу или нет, решать только вам, потому что для того, чтобы полностью избавить себя от этого продукта, нужно будет пересмотреть весь свой рацион. Ваше здоровье в ваших руках. А сделали ли вы правильный выбор будет видно со временем.

Из-за целлюлозы и лектинов, входящих в кукурузу она является продуктом, который не переваривается в желудке. Поэтому злак запрещено употреблять при расстройствах пищеварительной системы. Он раздражает стенки желудка и кишечника, снижает их функциональность. Пациентам с язвой желудка либо двенадцатиперстной кишки и при гастрите употреблять в пищу кашу с кукурузы категорически запрещено. Злак обладает множеством полезных компонентов, которые положительно влияют на здоровье человека.

Состав зерна

Кукуруза содержит такие компоненты:

Состав злака позволяет применять его в пищевой и легкой промышленности. Это калорийный продукт, который рекомендуется употреблять не всем людям. Состав зерна не дает ему возможности полностью перевариться в организме взрослого человека.

Польза и вред

Положительные свойства зерна кукурузы:

  • снижает уровень холестерина в крови;
  • быстро насыщает организм, чем способствует избавления от лишнего веса;
  • улучшает свертываемость крови и увеличивает образование тромбоцитов;
  • снижает риск развития атеросклероза и сахарного диабета;
  • имеет мочегонное и желчегонное средство;
  • снижает отечность;
  • повышает артериальное давление;
  • восстанавливает кровь и снимает воспаление.

Ее нельзя употреблять в пищу пациентам с язвой пищеварительных органов, при гастрите, тромбофлебите и предрасположенности к тромбозам. Кукурузная каша способна снижать иммунитет и раздражать слизистую желудка. В промышленном производстве злак обрабатывают химическими веществами, поэтому он содержит пестициды, которые отравляют организм человека. Поскольку в большинстве своем зерно — генномодифицированное, его воздействие на организм является изученным не до конца.

Читайте также:  Домашние вредители насекомые фото в квартире

Переваривается ли продукт?

Кукуруза не переваривается из-за наличия целлюлозного волокна в составе. Пищеварительный тракт не выделяет достаточного количества фермента для переработки целлюлозы, поэтому желудок не может в полной мере ее переварить. А также кукуруза богата лектинами, белками, которые не преобразуются желудочно-кишечным трактом в аминокислоты, а проникают через стенки кишечника, как полноценный белок. Такая реакция провоцирует воспаление и повреждает орган.

Кукуруза является самым важным зерном после пшеницы и риса. Бессознательно, люди в той или иной форме, каждый день едят больше кукурузы, чем могут себе даже представить. Не подозревая о том, какому риску себя подвергают. Так считают некоторые ученый, по крайней мере.

Вы знали, что кукуруза — не овощ?

Кукуруза — это зерно, и довольно плохое, по утверждению некоторых ученых. На самом деле, оно имеет худшее соотношение жиров Омега-6 и Омега-3. Омега 3 при этом вырабатывают гормоны, борющиеся в организме с воспалениями. Омега-6 напротив — производят гормоны, которые поддерживают воспаление.

Когда жиры Омега-6 начинают численно превосходить Омега-3, они нарушают способность организма контролировать воспалительную реакцию. Это воспаление может привести ко многим проблемам со здоровьем: болезни иммунной системы, диабету, раку, повышению уровня холестерина в крови, астмы, сердечно-сосудистых заболеваний и депрессии.

По словам доктора Санджая Гупты «Мы сами как ходячие кусочки кукурузы, потому что в нашем рационе ее доля действительно очень-очень большая. На самом деле, с этим ничего не поделаешь, потому что многие продукты содержат кукурузу.»

Кетчуп, приправы к салату, печенье и чипсы, как правило, содержат кукурузу (обычно кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы).

«Я полагаю, что опасность, которая приходит вместе с кукурузой, состоит в том, что большая часть урожая кукурузы, которая в настоящее время выращивается широко в Северной Америке, превращается в кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы» говорит доктор Доусон. «Кукуруза сама по себе — это не плохо, но подсластители, которые готовят из кукурузы, и которые попадают позже во многие продукты питания, приводят к ожирению, болезням сердца и сахарного диабета 2 типа «.

6 причин не есть кукурузу

1. Кукуруза — это не овощ

Кукуруза — это очень вредное зерно, потому что самое приторное, крахмалистое, пустое. Кукуруза была одомашнена и культивируется людьми уже более 6000 лет. Кукуруза — первая генетически модифицированная пища.

Читайте также:  Лфк при компрессионном переломе позвонка грудного отдела

Сегодня исследователи продолжают создавать новые сорта генномодифицированной кукурузы самыми разными способами.

2. Кукуруза может активизировать аутоиммунные заболевания

Несмотря на то, кукуруза не содержит клейковину, она может раздражать оболочку кишечника. Это потому, что ваше тело на самом деле воспринимает белок кукурузы как клейковину, которая может нарушить иммунную систему.

Кроме того, кукуруза имеет высокий гликемический индекс, то есть в организме легко превращается в сахар, что может вызывать инсулиновую реакцию и способствовать воспалению.

3. Кукуруза не переваривается

Согласно авторитетному порталу про здоровье Health.com, люди не могут полностью переварить кукурузу, поскольку она содержит целлюлозное волокно. Пищеварительная система человека не может полностью переваривать целлюлозу, так как для этого ей не хватает соответствующего фермента.

В результате организм не полностью переваривает кукурузу. Как и все зерна, кукуруза содержит проламины, особый класс белков, которые организм не может должным образом переваривать.

4. Кукуруза содержит лектины

Лектины являются белками, которые наш организм не в состоянии переваривать. Организм обычно нормально переваривает белки и образует аминокислоты, а они всасываются через стенки тонкой кишки, и используются для создания клеточных структур и компонентов.

Тем не менее, так как человек не може переваривать лектины, они проходят через стенку кишечника непереваренной. Это приводит к повреждению кишечника и может вызывать воспаление.

5. Кукуруза содержит пестициды

Большая часть кукурузы, которая сегодня продаюеся, не является органической. Из этого следует, что кукуруза содержит инсектицид Bt (Bacillus Thuringiensis) и другие вредные яды. В 2011 году канадские ученые доказали, что токсин Bt накапливается в крови человека.

В кровяной системе Bt-токсин может привести к нарушению нормальной работы внутренних органов, а также привести к долговременным проблемам со здоровьем.

6. 85% кукурузы — генетически модифицированная

К сожалению, около 85 процентов кукурузы, выращиваемой в Америке, является генетически модифицированной. В исследовании, опубликованном в Международном журнале Biological Sciences, приедятся интересные результаты анализа влияния генетически модифицированных продуктов на здоровье млекопитающих.

Исследователи в частности обнаружили, что генетически модифицированная кукуруза от мирового сельскохозяйственного гиганта компании Монсанто вызывает повреждение внутренних органов у крыс.

Тяжело даже представить, какие последствия такая кукуруза может иметь для здоровья. Поэтому надо быть осторожными в употреблении кукурузы, и всегда читать, что написано на этикетках банок в супермаркете!

Обратите внимание

Эрозия цервикального канала

Содержание1 А есть ли, собственно, эрозия?2 Как устроена шейка матки?3 Как выглядит эрозия (эктопия)?4 Причины ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector