Лён и кефир для похудения: рецепты и рекомендации

Семена льна — естественный источник пищевых волокон, снижающих аппетит и очищающих организм. В сочетании с кефиром, улучшающим работу желудочно-кишечного тракта, лён способствует похудению. Такой коктейль рекомендовано употреблять людям с замедленным метаболизмом, а также тем, кто стремится снизить вес, не придерживаясь строгих диет.

Лён и кефир — польза для похудения

Семена льна, а также льняные отруби используют как диетическую добавку к обычному рациону, которая при регулярном употреблении нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, выводит шлаки, укрепляет иммунитет.

В составе семян, помимо витаминов А и Е, кремния, цинка, калия, марганца и железа, содержится комплекс полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, помогающих сохранить ощущение сытости и способствующих сжиганию подкожного жира. При однообразном несбалансированном питании отсутствие этих аминокислот приводит к ухудшению состояния волос, кожи и ногтей, появлению неврозов и сердечной недостаточности.

Основной эффект похудения при употреблении семян и льняной муки достигается за счёт содержания в этих продуктах клетчатки, которая, набухая, приобретает способность абсорбировать и выводить из организма токсины, шлаки, стимулирует пищеварение, снижает чувство голода.

Для активизации клетчатки и пектинов цельных льняных семян, их нужно заварить кипятком. Полученный кисель мягко обволакивает стенки желудка, снижая чувство голода, устраняя изжогу. В сочетании с кефиром такой напиток даёт ощущение наполненности желудка, мягко устраняет запоры, нормализует кислотность желудка.

Способность кефира восстанавливать микрофлору кишечника и ускорять метаболизм благодаря содержанию кисломолочных бактерий применяют при диетическом питании, направленном на снижение веса. Если добавить льняную муку в кефир, получится напиток, устраняющий патогенную микрофлору, нейтрализующий процессы гниения и снимающий воспаление, благодаря чему улучшается всасывание полезных веществ из пищи в кишечнике.

Помимо очищающих и общеукрепляющих свойств, семена льна являются природным средством профилактики раковых заболеваний у женщин в период менопаузы, поскольку в их оболочке содержатся лигнаны — фитоэстрогены, способные нейтрализовать вредные вещества при распаде женских гормонов в печени.

Противопоказания

У данного сочетания есть и противопоказания:

1. В семенах льна содержатся масла, усиливающие выводящую функцию организма, поэтому их не стоит употреблять людям с желчнокаменной болезнью.
2. Ещё одним противопоказанием является плохая свёртываемость крови, а также употребление антикоагулянтов.
3. Семена льна понижают давление, поэтому гипертоникам стоит употреблять их с осторожностью.
4. По причине содержания во льне фитогормонов их не рекомендуют употреблять в период менструации, беременности и лактации.

Семена льна + кефир: способы применения

Льняные семена имеют высокую калорийность благодаря содержанию большого количества растительных жиров. Пищевая ценность продукта на 100 г составляет:

• калорийность — 534 ккал;
• белки — 18,3 г;
• жиры — 42,2 г;
• углеводы — 28,9 г;
• пищевые волокна — 27,3 г.

Для снижения массы тела и очищения организма рекомендованная ежедневная норма семян не должна превышать 3 ст. л — 30 г. При сочетании семян льна с кефиром, имеющим всего 40 ккал на 100 мл продукта и состоящим на 90% из воды, получаем сбалансированный по составу и полезным свойствам напиток, которым можно заменить завтрак или ужин.

Существует несколько способов применения льняных семечек в сочетании с кефиром, что позволяет терять лишний вес и одновременно разнообразить свой рацион.

Рецепт отвара

Ингредиенты на 2 порции:

• семена льна — 2 ст. л;
• вода — 1 ст.
• кефир 1% жирности — 200 мл.

Рецепт:

1. Для приготовления полезного отвара необходимо залить 2 ст. л семян льна стаканом кипячёной воды и варить на медленном огне, не доводя до кипения.
2. После того как семена выделят клейкое вещество, следует отставить отвар для остывания.
3. Остывший отвар смешать с кефиром и, разделив на 2 порции, употреблять вместо завтрака и позднего ужина.

Калорийность одной порции составляет 57 ккал.

Молочный кисель из льна

Ингредиенты на 2 порции:

• семена льна — 2 ст. л;
• молоко 1,5% жирности — 500 мл;
• сироп агавы или стевия — 1 ч. л.

Рецепт:

1. Молоко вскипятить.
2. Семена льна промыть и залить кипячёным горячим молоком.
3. Настаивать в термосе в течение 3–4 часов.
4. Перед употреблением подсластить сиропом агавы или стевией по желанию.

Калорийность одной порции составляет 140 ккал.

Творожный десерт

Ингредиенты на 1 порцию:

• творог 5% жирности — 100 г;
• семена льна — 2 ч. л;
• кефир 1% жирности — 50 мл;
• тыква отварная — 3 ст. л.

Рецепт:

1. Творог размять с отварной тыквой до однородности.
2. Добавить кефир, семена льна и перемешать повторно.

Калорийность десерта 191 ккал.

Такой десерт не требует добавления сахара или его заменителей, поскольку тыква обладает сладким вкусом.

Кефир с семенами льна, яблоком и корицей

Ингредиенты:

• кефир 1% — 200 мл;
• яблоко — 1/2 шт;
• семена льна — 1 ч. л;
• корица — 1/2 ч. л.

Рецепт:

1. Половинку яблока измельчить на крупной тёрке.
2. В кефир добавить тёртое яблоко, корицу, семена льна и перемешать.
3. Употреблять на завтрак или вечером — вместо позднего ужина.

Калорийность — 86 ккал.

Рецепт каши

Ингредиенты на 1 порцию:

• семена льна — 3 ст. л;
• кефир 1% жирности — 1 ст;
• ягоды малины, клубники или ежевики — 3 ст. л;

Рецепт:

1. Залить семена льна кефиром и оставить на ночь.
2. Утром пересыпать кефир с семенами в блендер и взбить до однородности.
3. Добавить горсть промытых ягод и снова взбить блендером.

Калорийность блюда — 210 ккал.

Такие блюда можно употреблять в разгрузочные дни, а также в качестве завтрака или ужина, что поможет избавиться от лишних килограммов без особого труда.

Льняная мука + кефир: способы применения

При переработке льняных семян в муку или отруби часть жирных масел теряется, за счёт чего продукт становится менее калорийным, но, тем не менее, не утрачивает своих очищающих свойств. В льняных отрубях содержится растворимая и нерастворимая клетчатка, устраняющая холестерин, токсины и шлаки. Блюда, приготовленные на основе льняной муки, дают чувство насыщенности надолго, являются источником растительного белка и аминокислот.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• калорийность — 215 ккал;
• белки — 36 г;
• жиры — 10 г;
• углеводы — 9 г.

Из льняной муки готовят разнообразную выпечку, уменьшая тем самым калорийность блюд и увеличивая их пользу для организма. В качестве диетических блюд наиболее эффективно сочетание льняной муки с кефиром.

Льняная мука с кефиром

Ингредиенты:

• кефир — 200 мл;
• льняная мука — 1 ч. л.

Рецепт:

1. Смешать муку с кефиром и настаивать в течение 10 минут для разбухания клетчатки.
2. Употреблять утром натощак или перед сном для утоления голода.

Каша из льняной муки

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 2 ст. л;
• льняная мука — 1 ст. л;
• кефир или несладкий йогурт — 100 мл;
• вода 150 мл.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить водой и проварить на медленном огне до закипания.
2. Добавить в кашу льняную муку и размешать. Накрыть крышкой для запаривания.
3. В остывшую кашу добавить йогурт или кефир и размешать.

Калорийность блюда — 119 ккал.

Диета с применением льна и кефира

Существует методика снижения веса с помощью кефира и льна. Для похудения достаточно употреблять в течение 3 недель на завтрак и ужин стакан кефира с льняной мукой или семенами, чтобы расстаться с 3–4 килограммами лишнего веса. Для того чтобы разнообразить диетическое меню, можно несколько раз в неделю завтракать льняной кашей, а на ужин приготовить молочный кисель.

Во время соблюдения диеты следует исключить из рациона жирную, высококалорийную пищу, ограничить потребление соли, задерживающей жидкость в организме, избегать сочетаний белков с углеводами.

Примерное меню на неделю — таблица

Полезные свойства льна для похудения — видео

Отзывы о похудении

Хочу сказать, что я ещё не закончила вторую неделю, но в талии потеряла почти 3 сантиметра))) при этом я не занимаюсь никакими физическими нагрузками, ну кроме квартирных хлопот)))). Надеюсь, что это еще не предел, и бросать данное, правое дело я не собираюсь, и вам от души рекомендую, и для организма полезно, и тела красиво и легко! Главное, не забывайте пить много чистой, простой воды, и все получится.

семена льна употребляла тоже, но не в качестве диеты, а как «очиститель» для организма…но уже пора и о диете подумать…)))

Я пыталась похудеть со следующим рецептом. Столовая ложка семян льна заливается стаканом воды и потом тридцать минут доходит на водяной бане. И вместо ужина я выпивала воду вместе с семенами. На вкус нормально, самочувствие у меня пока я употребляла этот льняной напиток было хорошее, работоспособность повысилась, в общем, оздоровительный эффект на лицо. Но похудеть не смогла — ни одного кг не скинула. Хотя оздоровилась на 10 балов, думаю, через пару лет можно ещё повторить такой курс, очень полезно для здоровья, прямо чувствуется.

Я как Ольга делала, только я семена после того, как они настаивались, выбрасывала, а пила только настой льняной. И вместо ужина его употребляла. За 28 дней сбросила 7 кг. И также хочу отметить улучшение своего самочувствия, думаю, в семенах льна много полезных веществ. Рекомендую!

У меня после приёма семян льна очень давление снижалось. Еле до работы доезжала. В метро чуть в обморок не грохнулась. И месячные стали нерегулярными (очень частыми ч/з 15–23 дня). Там природные фитоэстрогены (гормоны женские) содержатся. А когда прекратила пить — все в норму пришло. Так-что, кому как… Пробуйте девочки.

Лён с кефиром помогают похудеть за счёт очищения организма от шлаков и утоления чувства голода, свойственного людям, сидящим на диете. При употреблении такого средства в различных формах удаётся избавиться от лишних килограммов без дискомфорта. Лен имеет противопоказания, поэтому перед тем, как использовать такую методику, следует проконсультироваться с врачом.