Лён и кефир для похудения: рецепты и рекомендации

Семена льна — естественный источник пищевых волокон, снижающих аппетит и очищающих организм. В сочетании с кефиром, улучшающим работу желудочно-кишечного тракта, лён способствует похудению. Такой коктейль рекомендовано употреблять людям с замедленным метаболизмом, а также тем, кто стремится снизить вес, не придерживаясь строгих диет.
Лён и кефир — польза для похудения
Семена льна, а также льняные отруби используют как диетическую добавку к обычному рациону, которая при регулярном употреблении нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, выводит шлаки, укрепляет иммунитет.
В составе семян, помимо витаминов А и Е, кремния, цинка, калия, марганца и железа, содержится комплекс полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, помогающих сохранить ощущение сытости и способствующих сжиганию подкожного жира. При однообразном несбалансированном питании отсутствие этих аминокислот приводит к ухудшению состояния волос, кожи и ногтей, появлению неврозов и сердечной недостаточности.
Основной эффект похудения при употреблении семян и льняной муки достигается за счёт содержания в этих продуктах клетчатки, которая, набухая, приобретает способность абсорбировать и выводить из организма токсины, шлаки, стимулирует пищеварение, снижает чувство голода.
Для активизации клетчатки и пектинов цельных льняных семян, их нужно заварить кипятком. Полученный кисель мягко обволакивает стенки желудка, снижая чувство голода, устраняя изжогу. В сочетании с кефиром такой напиток даёт ощущение наполненности желудка, мягко устраняет запоры, нормализует кислотность желудка.
Способность кефира восстанавливать микрофлору кишечника и ускорять метаболизм благодаря содержанию кисломолочных бактерий применяют при диетическом питании, направленном на снижение веса. Если добавить льняную муку в кефир, получится напиток, устраняющий патогенную микрофлору, нейтрализующий процессы гниения и снимающий воспаление, благодаря чему улучшается всасывание полезных веществ из пищи в кишечнике.
Помимо очищающих и общеукрепляющих свойств, семена льна являются природным средством профилактики раковых заболеваний у женщин в период менопаузы, поскольку в их оболочке содержатся лигнаны — фитоэстрогены, способные нейтрализовать вредные вещества при распаде женских гормонов в печени.
Противопоказания
У данного сочетания есть и противопоказания:
- В семенах льна содержатся масла, усиливающие выводящую функцию организма, поэтому их не стоит употреблять людям с желчнокаменной болезнью.
- Ещё одним противопоказанием является плохая свёртываемость крови, а также употребление антикоагулянтов.
- Семена льна понижают давление, поэтому гипертоникам стоит употреблять их с осторожностью.
- По причине содержания во льне фитогормонов их не рекомендуют употреблять в период менструации, беременности и лактации.
Семена льна + кефир: способы применения
Льняные семена имеют высокую калорийность благодаря содержанию большого количества растительных жиров. Пищевая ценность продукта на 100 г составляет:
- калорийность — 534 ккал;
- белки — 18,3 г;
- жиры — 42,2 г;
- углеводы — 28,9 г;
- пищевые волокна — 27,3 г.
Для снижения массы тела и очищения организма рекомендованная ежедневная норма семян не должна превышать 3 ст. л — 30 г. При сочетании семян льна с кефиром, имеющим всего 40 ккал на 100 мл продукта и состоящим на 90% из воды, получаем сбалансированный по составу и полезным свойствам напиток, которым можно заменить завтрак или ужин.
Существует несколько способов применения льняных семечек в сочетании с кефиром, что позволяет терять лишний вес и одновременно разнообразить свой рацион.
Рецепт отвара
Ингредиенты на 2 порции:
- семена льна — 2 ст. л;
- вода — 1 ст.
- кефир 1% жирности — 200 мл.
Рецепт:
- Для приготовления полезного отвара необходимо залить 2 ст. л семян льна стаканом кипячёной воды и варить на медленном огне, не доводя до кипения.
- После того как семена выделят клейкое вещество, следует отставить отвар для остывания.
- Остывший отвар смешать с кефиром и, разделив на 2 порции, употреблять вместо завтрака и позднего ужина.
Калорийность одной порции составляет 57 ккал.
Молочный кисель из льна
Ингредиенты на 2 порции:
- семена льна — 2 ст. л;
- молоко 1,5% жирности — 500 мл;
- сироп агавы или стевия — 1 ч. л.
Рецепт:
- Молоко вскипятить.
- Семена льна промыть и залить кипячёным горячим молоком.
- Настаивать в термосе в течение 3–4 часов.
- Перед употреблением подсластить сиропом агавы или стевией по желанию.
Калорийность одной порции составляет 140 ккал.
Творожный десерт
Ингредиенты на 1 порцию:
- творог 5% жирности — 100 г;
- семена льна — 2 ч. л;
- кефир 1% жирности — 50 мл;
- тыква отварная — 3 ст. л.
Рецепт:
- Творог размять с отварной тыквой до однородности.
- Добавить кефир, семена льна и перемешать повторно.
Калорийность десерта 191 ккал.
Такой десерт не требует добавления сахара или его заменителей, поскольку тыква обладает сладким вкусом.
Кефир с семенами льна, яблоком и корицей
Ингредиенты:
- кефир 1% — 200 мл;
- яблоко — 1/2 шт;
- семена льна — 1 ч. л;
- корица — 1/2 ч. л.
Рецепт:
- Половинку яблока измельчить на крупной тёрке.
- В кефир добавить тёртое яблоко, корицу, семена льна и перемешать.
- Употреблять на завтрак или вечером — вместо позднего ужина.
Калорийность — 86 ккал.
Рецепт каши
Ингредиенты на 1 порцию:
- семена льна — 3 ст. л;
- кефир 1% жирности — 1 ст;
- ягоды малины, клубники или ежевики — 3 ст. л;
Рецепт:
- Залить семена льна кефиром и оставить на ночь.
- Утром пересыпать кефир с семенами в блендер и взбить до однородности.
- Добавить горсть промытых ягод и снова взбить блендером.
Калорийность блюда — 210 ккал.
Такие блюда можно употреблять в разгрузочные дни, а также в качестве завтрака или ужина, что поможет избавиться от лишних килограммов без особого труда.
Льняная мука + кефир: способы применения
При переработке льняных семян в муку или отруби часть жирных масел теряется, за счёт чего продукт становится менее калорийным, но, тем не менее, не утрачивает своих очищающих свойств. В льняных отрубях содержится растворимая и нерастворимая клетчатка, устраняющая холестерин, токсины и шлаки. Блюда, приготовленные на основе льняной муки, дают чувство насыщенности надолго, являются источником растительного белка и аминокислот.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- калорийность — 215 ккал;
- белки — 36 г;
- жиры — 10 г;
- углеводы — 9 г.
Из льняной муки готовят разнообразную выпечку, уменьшая тем самым калорийность блюд и увеличивая их пользу для организма. В качестве диетических блюд наиболее эффективно сочетание льняной муки с кефиром.
Льняная мука с кефиром
Ингредиенты:
- кефир — 200 мл;
- льняная мука — 1 ч. л.
Рецепт:
- Смешать муку с кефиром и настаивать в течение 10 минут для разбухания клетчатки.
- Употреблять утром натощак или перед сном для утоления голода.
Каша из льняной муки
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 2 ст. л;
- льняная мука — 1 ст. л;
- кефир или несладкий йогурт — 100 мл;
- вода 150 мл.
Приготовление:
- Овсяные хлопья залить водой и проварить на медленном огне до закипания.
- Добавить в кашу льняную муку и размешать. Накрыть крышкой для запаривания.
- В остывшую кашу добавить йогурт или кефир и размешать.
Калорийность блюда — 119 ккал.
Диета с применением льна и кефира
Существует методика снижения веса с помощью кефира и льна. Для похудения достаточно употреблять в течение 3 недель на завтрак и ужин стакан кефира с льняной мукой или семенами, чтобы расстаться с 3–4 килограммами лишнего веса. Для того чтобы разнообразить диетическое меню, можно несколько раз в неделю завтракать льняной кашей, а на ужин приготовить молочный кисель.
Во время соблюдения диеты следует исключить из рациона жирную, высококалорийную пищу, ограничить потребление соли, задерживающей жидкость в организме, избегать сочетаний белков с углеводами.
Примерное меню на неделю — таблица
Завтрак | 2й завтрак | Обед | 1й ужин | Поздний ужин | |
1й — день | Отвар льна с кефиром |
Овощной салат, заправленный льняным маслом |
Запечённое белое мясо курицы с овощным гарниром |
Творог — 100 г | Отвар льна с кефиром |
2й — день | Кефир с льняной мукой |
|
Суп-пюре — 200 мл | Овощной салат с семенами льна — 150 г |
Кефир с льняной мукой |
3й — день | Отвар льна с кефиром |
Омлет из 2 яиц |
|
Ягодный кисель — 200 мл | Кефир со льном яблоком и корицей |
4й — день | Льняная каша с кефиром и ягодами |
|
|
|
Кефир с льняной мукой |
5й — день | Каша из льняной муки |
|
|
Овощной салат, заправленный льняным маслом |
Молочный кисель со льном |
6й — день | Отвар льна с кефиром |
Тыквенная каша — 150 мл |
|
Салат из отварных яиц и огурца — 200 г. | Отвар льна с кефиром |
7й — день | Творожный десерт с тыквой и льном |
|
|
Тыквенная каша на молоке — 200 мл | Кефир со льном яблоком и корицей |
Полезные свойства льна для похудения — видео
Отзывы о похудении
Хочу сказать, что я ещё не закончила вторую неделю, но в талии потеряла почти 3 сантиметра))) при этом я не занимаюсь никакими физическими нагрузками, ну кроме квартирных хлопот)))). Надеюсь, что это еще не предел, и бросать данное, правое дело я не собираюсь, и вам от души рекомендую, и для организма полезно, и тела красиво и легко! Главное, не забывайте пить много чистой, простой воды, и все получится.
семена льна употребляла тоже, но не в качестве диеты, а как «очиститель» для организма…но уже пора и о диете подумать…)))
Я пыталась похудеть со следующим рецептом. Столовая ложка семян льна заливается стаканом воды и потом тридцать минут доходит на водяной бане. И вместо ужина я выпивала воду вместе с семенами. На вкус нормально, самочувствие у меня пока я употребляла этот льняной напиток было хорошее, работоспособность повысилась, в общем, оздоровительный эффект на лицо. Но похудеть не смогла — ни одного кг не скинула. Хотя оздоровилась на 10 балов, думаю, через пару лет можно ещё повторить такой курс, очень полезно для здоровья, прямо чувствуется.
Я как Ольга делала, только я семена после того, как они настаивались, выбрасывала, а пила только настой льняной. И вместо ужина его употребляла. За 28 дней сбросила 7 кг. И также хочу отметить улучшение своего самочувствия, думаю, в семенах льна много полезных веществ. Рекомендую!
У меня после приёма семян льна очень давление снижалось. Еле до работы доезжала. В метро чуть в обморок не грохнулась. И месячные стали нерегулярными (очень частыми ч/з 15–23 дня). Там природные фитоэстрогены (гормоны женские) содержатся. А когда прекратила пить — все в норму пришло. Так-что, кому как… Пробуйте девочки.
Лён с кефиром помогают похудеть за счёт очищения организма от шлаков и утоления чувства голода, свойственного людям, сидящим на диете. При употреблении такого средства в различных формах удаётся избавиться от лишних килограммов без дискомфорта. Лен имеет противопоказания, поэтому перед тем, как использовать такую методику, следует проконсультироваться с врачом.