В списке полезных продуктов творог занимает почётное место. Благодаря составу, насыщенному необходимыми для организма веществами, особенно молочным белком и кальцием, этот продукт является полноценным строительным материалом для зубов, волос, ногтей и костной системы. Помимо перечисленных компонентов, в твороге также содержатся магний, железо, фосфор и витамины А, Е, D, группы B, P, C. Насыщенный состав при минимальной калорийности сделал его излюбленным продуктом худеющих.

Можно ли худеть на твороге

Творог обладает свойствами, благодаря которым можно сделать его основным продуктом диетического меню. Во-первых, он легко усваивается ввиду сбалансированности компонентов состава, а во-вторых, белок, который получает организм с его употреблением, – полноценная замена белку, содержащемуся в мясе. Поэтому творожные диеты принято считать щадящими, они не наносят урон здоровью и не приводят к истощению защитных сил организма.

Творог насыщает полезными веществами, одновременно оставаясь низкокалорийным продуктом, и дополнительно улучшает метаболизм, что способствует ещё более быстрому похудению. Количество килограммов, которые можно сбросить на творожной диете, варьируется в зависимости от исходного веса и состояния обмена веществ, но в среднем цифра составляет 5 кг в неделю.

Мнение врачей о творожной диете

Общее мнение специалистов сводится к признанию исключительной пользы творога и приготовленных из него блюд. Этот продукт считается одним из немногих, практически не имеющих противопоказаний к употреблению. Состав творога идеально сбалансирован, благодаря чему он хорошо усваивается организмом.

Диетологи отмечают, что при его регулярном употреблении и при условии ограничения потребления вредных продуктов (жареного, жирного, сладкого) чудо-помощник способен восстанавливать обмен веществ. Это способствует ускорению снижения веса и улучшению общего состояния здоровья.

Не существует единого мнения касательно того, какой творог необходимо употреблять: средней жирности или обезжиренный. Оба этих продукта имеют свои положительные стороны. Обезжиренный не влияет на уровень холестерина, а также менее калориен. В то же время творог средней жирности насыщает организм жирорастворимыми витаминами, а кальций лучше усваивается именно из него.

Противопоказания

Как бы ни был хорош этот продукт, может случиться, что диета на основе творога не подходит определённому человеку либо приём блюда в любых количествах противопоказан.

1. Запрещено употреблять творог людям с индивидуальной непереносимостью продукта, в том числе непереносимостью молочного белка и лактозы.
2. Молочный белок, высокая концентрация которого содержится в твороге, при его переработке организмом оказывает большую нагрузку на почки. По этой причине творог в больших количествах вреден для людей с заболеваниями почек. Им следует употреблять блюдо умеренными порциями, а, следовательно, такая диета для них не подходит.
3. Творог с высоким и средним уровнем жирности способен поднять уровень холестерина в крови, поэтому людям с повышенными показателями рекомендован к употреблению только продукт, на упаковке которого указано «0% жирности». На самом деле полностью обезжиренного творога не существует, однако такие продукты содержат минимум жиров (от 1/10 до 2%).
4. Ограничить употребление творога рекомендуется при наличии камней в мочевом или желчном пузыре.

Основные правила похудения

Существует несколько видов творожной диеты. Отличаются они по продуктовому набору, разрешённому к употреблению, но основным всё же является творог. Худея на нём, необходимо придерживаться определённых принципов.

1. Организму нужно большое количество чистой воды: 2–2,5 литра в день.
2. Соотношение БЖУ зависит от конкретного вида диеты. Творожные относятся к белковым. Как правило, они безуглеводные и предусматривают строгое ограничение количества потребляемых жиров.
3. Последнее употребление пищи допускается не позднее чем за 2,5 часа до сна.
4. Диета с резким ограничением количества продуктов питания, как правило, длится не более 7 дней во избежание нанесения вреда здоровью.
5. Лучше включить в рацион творог с минимальной жирностью (2–3%). Обезжиренный продукт хоть и не наносит вреда фигуре, однако не может способствовать усвоению кальция и витаминов.
6. Творожная диета предполагает возможность употребления и других продуктов, прежде всего круп, фруктов и овощей. Также это могут быть яйца, зелень и нежирное мясо или рыба. Исключается жареное и сладкое. При возникновении острой необходимости в сахаре можно в малых количествах есть сухофрукты (чернослив, курага и т. д.).
7. Большинство диет исключает добавление жиров, как растительных, так и животных.

Варианты для достижения стойкого результата

Вариаций диет с творогом великое множество, да и сам продукт стар как мир. Чтобы оставаться в форме, можно выбрать тот способ, который больше вам по душе, а при отсутствии результата сменить тактику.

Творожная диета Усамы Хамдий

Усама Хамдий — американский эндокринолог, разработавший курс похудения длительностью в один месяц. При таком сроке организм не испытывает сильного стресса и успевает спокойно приспособиться к новому способу питания. Диета была разработана в качестве лечебной для людей, имеющих сердечные заболевания или страдающих от диабета, но со временем стала популярна и среди здорового населения. Считается, что на ней можно сбросить аж до 28 кг.

Таблица: меню на неделю

	Неделя 1	Неделя 2	Неделя 3: перечисленные продукты делятся на 3 приёма	Неделя 4: список продуктов необходимо разделить на 3 приёма пищи
Понедельник	1 приём пищи: творог — 200 г, фрукты в любых количествах (один вид из разрешённых). К ним относятся яблоки, груши, апельсины, ананасы, грейпфруты, мандарины, киви, персики, дыни и арбузы. Такой завтрак необходимо употреблять в течение первых 2 недель. 2 приём пищи: какой-то один из перечисленных фруктов без ограничений. 3 приём пищи: зелёный салат с говядиной (во время диеты можно употреблять отварное, а также приготовленное на гриле мясо).	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: творог — 200 г, овощи сырые. 3 приём пищи: рыба с гарниром из зелёного салата, цитрусовые.	Употребление только фруктов из разрешённого перечня в неограниченном количестве	3 помидора; 2 огурца; Тунец консервированный (1 банка без масла). Лаваш (четвёртая часть). Фрукты.
Вторник	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: куриная грудка без гарнира. 3 приём пищи: кусочек диетического хлеба или тост, салат из огурцов и помидоров, рыба, цитрусовые.	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: зелёный салат с мясом. 3 приём пищи: творог — 200 г, фрукты из перечня разрешённых в любых количествах.	Зелёный салат, отварные овощи за исключением картофеля	Меню предыдущего дня, только вместо курицы можно приготовить говядину
Среда	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: диетический хлеб с помидорами, сыр с минимальным содержанием жира (брынза и т.д.). 3 приём пищи: зелёный салат с нежирным мясом.	Меню предыдущего дня	Зелёный салат. Отварные овощи за исключением картофеля. Фрукты	Творог с низким уровнем жирности 400 г. Отварные овощи. 2 помидора. 2 огурца. Лаваш (четвёртая часть). Фрукты.
Четверг	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: фрукты (1 вид в любом количестве). 3 приём пищи: зелёный салат с мясом.	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: творог с нулевой жирностью или лёгкий сыр, овощи. 3 приём пищи: рыба с гарниром из зелёного салата.	Зелёный салат или белокочанная сырая капуста. Отварные овощи. Нежирная рыба или креветки	Курица 400 г. 3 помидора. 1 огурец. лаваш (четвёртая часть). Фрукты.
Пятница	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: творог — 200 г, отварные овощи. 3 приём пищи: рыба (по желанию креветки) с гарниром из зелёного салата, цитрусовые.	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: зелёный салат, креветки. 3 приём пищи: творог 200 г, фрукты в любых количествах.	Мясо, отварные овощи	Яйца (2 шт.). Зелёный салат. Овощи (отварные или сырые). Фрукты.
Суббота	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: один вид фруктов в любых количествах. 3 приём пищи: зелёный салат, мясо (любое, но нежирное).	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: мясо, цитрусовые, помидоры. 3 приём пищи: фруктовый салат с несладкой заправкой (можно натуральный йогурт).	Фрукты	Творог с низким уровнем жирности 125 г. Куриная грудка 200 г. 2 помидора. 2 огурца. Лаваш (четвёртая часть). Фрукты. Простокваша 1 стакан.
Воскресенье	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: куриная грудка, помидор, отварные овощи, цитрусовые. 3 приём пищи: отварные овощи.	1 приём пищи: завтрак первого дня диеты. 2 приём пищи: куриная грудка, отварные овощи, помидор, цитрусовые. 3 приём пищи: то же меню, что и в обед.	Фрукты	Творог 400 г. Тунец консервированный без масла (1 банка). Отварные овощи. 2 помидора. 2 огурца. Лаваш (половина). Фрукты.

Похожее меню с некоторыми незначительными отклонениями в рационе рассматривается и в творожной диете Магги, а также в так называемой химической диете.

Находясь на диете Усамы Хамдий, необходимо употреблять 2–2,5 литра воды ежедневно. Разрешено пить чай и кофе, но без добавления сахара. При приготовлении блюд можно использовать соль и сухие специи, а вот любых соусов необходимо избегать.

Система питания Клаудии Шиффер

Предполагает жёсткое ограничение потребляемых продуктов, поэтому выдержать её может не каждый, а прибегать к такой диете следует не чаще раза в 2 месяца. Срок — 3 дня. За это время можно похудеть на 3–4 кг. Во время диеты рекомендуется пить до 2 литров воды в день. Режим не предполагает наличия ужина, поэтому последний приём пищи осуществляется в обед.

Меню на 3 дня:

1. Завтрак: 1 яйцо всмятку; зелёный чай.
2. Второй завтрак: нежирный творог 150 г, зелёный чай, по желанию ломтик лимона.
3. Обед: нежирный творог 150 г, зелёный чай.

Творожно-гречневая диета

Продолжительность — 14 дней.

• Первая неделя: можно есть только гречку и нежирный творог. Каждый день необходимо употребить 300 г заваренной гречки и 300 г творога. Крупа не варится по обычному рецепту, а просто заливается кипятком, желательно накануне вечером, чтобы она успела дойти до нужного состояния.
• Вторая неделя: каждый день в рацион на выбор добавляется 1 фрукт (кроме бананов и винограда) либо 150 г тушёных овощей (кроме картофеля). В последние три дня диеты можно добавить 150 г отварной куриной грудки или рыбы.

Творожно-фруктовая

Продолжительность — 5 дней. В рацион необходимо включить только нежирный творог и фрукты. Предпочтение лучше отдавать яблокам. Обязательное условие — достаточное количество питьевой воды. Также разрешено употреблять зелёный чай.

Таблица: примерное менюна 5 дней

	1 день	2 день	3 день	4 день	5 день
завтрак	100 г творога	100 г творога	100 г творога	100 г творога	100 г творога
обед	100 г творога; яблоко	100 г творога; апельсин	100 г творога; манго	100 г творога; яблоко	100 г творога; апельсин
ужин	100 г творога; грейпфрут	100 г творога; 1/2 авокадо	100 г творога; грейпфрут	100 г творога; банан	100 г творога; грейпфрут

Творожно-овощная

Продолжительность — 7 дней. Основана на сочетании нежирного творога и овощей. Завтрак и обед на такой диете остаются одинаковыми, а вот ужин предполагает употребление овощей, кроме картофеля.

Меню на 7 дней:

1. Завтрак: 200 г нежирного творога.
2. Обед: 200 г нежирного творога.
3. Ужин: 200 г овощного салата (для него можно использовать помидоры, огурцы, зелень, редис, болгарский перец, капусту, сельдерей, морковь) или 200 г тушёных овощей (разрешены кабачки, капуста, морковь, лук, чеснок, баклажан, свёкла).

Фотогалерея: продукты, разрешённые к употреблению

Рецепты блюд для похудения

Иногда привычный режим раздельного питания настолько приедается, что хочется чего-нибудь этакого. Фанаты диет с творогом уже давно наловчились готовить вкусные и полезные блюда, употребление которых не нарушает основные правила похудения.

Салат из зелени, томатов и творога

Калорийность: 124 ккал.

Ингредиенты:

• Творог зернёный — 250 г.
• Томаты — 3 шт.
• Сельдерей, укроп, петрушка — по вкусу.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
• Йогурт греческий — 3 столовых ложки.

Приготовление:

1. Томаты нарезать ломтиками, корень сельдерея потереть на крупной тёрке, петрушку и укроп измельчить.
2. Смешать подготовленные ингредиенты с творогом, добавить соль и перец, заправить йогуртом. Хорошо, если перед подачей салат постоит пару часов в холодильнике.

Творожно-яблочный смузи

Калорийность: 160 ккал.

Ингредиенты:

• 100 г нежирного творога.
• 1/2 зелёного яблока.
• ½ банана.
• 2 чайные ложки сухих овсяных хлопьев.

Приготовление: загрузить все составляющие в комбайн или блендер и взбить до состояния однородной массы.

Коктейль с имбирём

Калорийность: 154 ккал.

Ингредиенты:

• 100 г нежирного творога.
• ½ банана.
• ½ стакана минеральной газированной воды.
• ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока.
• Тёртый имбирь по вкусу.
• Щепотка корицы.

Приготовление: ингредиенты загрузить в блендер и взбить.

Диетическая запеканка без сахара и муки: видео

Обратите внимание: в рецепте предполагается использование манки. В некоторых вариациях диеты она не допускается (Хамдий, система Шиффер и прочие).

Выход из творожной диеты

За тот период, который организм проводит в режиме диетического питания, с ним происходит ряд изменений. В том числе он отвыкает от тяжёлой пищи (жирное, жареное и т. д.), из-за чего употребление её в больших количествах сразу после выхода из диеты чревато плохим самочувствием и возникновением проблем с пищеварением. Кроме того, это может свести на нет весь эффект, полученный во время периода ограниченного питания. Поэтому выходить из диеты следует постепенно, воздерживаясь от резкой смены рациона.

В первые дни можно немного увеличить количество потребляемых продуктов и ввести несколько новых, которые не присутствовали в меню во время похудения. Хорошо подойдут каши, салаты, чуточку растительного масла. После этого можно вводить по чуть-чуть мясо и хлеб, ещё немного увеличив количество калорий, попадающих в организм в течение дня.

Однако необходимо помнить о том, что любая диета в идеале должна являться стартом для перехода на правильное питание. Поэтому, если вернуться к обычным пищевым привычкам и употреблять такое же количество вредных и калорийных продуктов, как до начала периода похудения, возвращение веса не заставит себя ждать.

Побочные эффекты

Во время нахождения на диете организм испытывает стресс, и главное, о чём должны помнить худеющие — это забота о своём здоровье. Поэтому необходимо отслеживать самочувствие и прислушиваться к тревожным сигналам изнутри.

Список симптомов, говорящих о том, что пора выходить из диеты:

• головокружения, обмороки;
• чрезмерно низкое давление;
• резкое возникновение выпадения или ломкости волос, зубов и ногтей;
• бледность кожных покровов;
• сигналы истощения нервной системы (тревожность, сердцебиение, ком в горле, нарушение теплообмена).

При этом допустимым является ощущение лёгкой слабости и сонливость. Это связано с процессом очищения организма, а также с резким сокращением поступающей с пищей энергии.

Отзывы о результатах похудения с фото до и после

Все началось с детства: конфетки, плюшки, вкусности, а потом и лишние килограммы. Сначала мне было совершенно без разницы, мне нравилось своё тело, я не видела ничего ужасного. Но однажды я просто встала и посмотрела на себя и увидела жир! Я решила, что пора с этим заканчивать, мне хочется видеть себя в красивом теле. А чтобы оно было,нужно приложить усилия, начала потихоньку. Сначала я отказалась от еды после 6 вечера (сейчас уже в течение 2 лет я вообще не ем вечером), это помогло мне очень быстро скинуть 5 кг, просто отказываясь от ночного жора.

Потом мне хотелось быстрее достичь результата, я прибегла к диетам. Самая действенная, которая помогла — творожная. Летом мне было очень легко на ней сидеть, я покупала самый низкопроцентный творог и кушала его на завтрак, обед и ужин. Это мне тоже помогло скинуть несколько килограмм, которые ко мне не вернулись.

В конце лета решилась на диету, долго выбирала (ведь так их сейчас много) и остановилась на творожной, потому что творог я люблю!=)

Диета заключается в :

• Употреблении творога на завтрак, обед и ужин.
• Уменьшении количества углеводов, сладкое чуть-чуть до обеда (на крайняк!=))
• Жирное, жареное, солёное нельзя.
• Пить много воды, пила я также йогурты, кефир, ряженку.
• Заниматься кардио- и силовыми тренировками, я занималась дома.

Я ела творог, иногда зернистый, иногда обычный… Когда очень хотелось есть, добавляла кусочки яблок и банана в него, ну и несколько раз орешки :D. На 3 день организм требовал сладкое (такая вот я сладкоежка), и добавляла немного сахара в творог, и было уже легче… К 7 дню диеты мне уже надоел творог, иногда я пропускала приём пищи и пила йогурт или чай. В начале тяжело, под конец на 12–13 день уже наедалась творогом и на сладкое не тянуло…

Я никогда сильно не страдала от избыточного веса, и все же творожная диета буквально спасла меня от катастрофически набранных килограммов во время летнего отдыха. Ол-инклюзив, бич всех русских туристов. Роста я небольшого, 156 см, а вес после отдыха угрожающе закачался на отметке в 47 кг, и как-то нехорошо над шортами стал выдаваться животик.

Поэтому на полтора месяца моим обедом и ужином стал творог, завтраком — овсянка на воде с сухофруктами, орехами, фруктами. В качестве перекусов — овощи. И в качестве спутника жизни йога. В результате через пару месяцев во время следующей поездки на море ходить в купальнике можно было без стеснения. В килограммах — 43.

Творог по праву занимает почётное место в списке полезных продуктов. Он безвреден для фигуры, а для организма в то же время является отличной подпиткой, что очень важно, ведь находясь на любой диете, главное — это сохранить здоровье.